RÖPORTAJ

14

Eki
2017

Saliha Tarar – Kuleli Meyhane Atonun Yeri

Yazan :admin/ 38 0

GeceTürk

Röportaj Yapılan Kişi:

Saliha Tarar

Röportaj

Saliha Tarar – Kuleli Meyhane Atonun Yeri

1. Bu sektöre başlama hikayeniz nedir ?

Eşimin vefatından sonra mecburi olarak meyhane’nin başına geçmek durumun da kaldığım için başladım.

2. Kuleli Meyhane ne zamandır hizmet veriyor ?

40 yıldır hizmet veren eski bir meyhane’yiz.. 1977 senesinden beri ama ben aktif olarak 11 yıldır ben veriyorum.

3. Mekanınızın tarzı nedir ?

Salaş meyhanesi olarak geciyor. Ama tadilatlardan sonra restaurant olarak devam ediyoruz.

4. Mekan da olmazsa olmazınız nedir ?

Samatya’nın ilk meyhanesi biziz. Bizi bu günlere getiren en iyi şekilde hizmet veriyor olmamız.

5. Kuleli Meyhane favori ürünü nedir ?

Hamsili pazı sarması. ..

6. Mekanın dekoru ve tasarımı kime ait ?

Kendi dekorumuz.

7. Müşteri neden sizi tercih etmeli ?

Mutfağımızın açık olması ve gelen misafirlerimizin en iyi şekilde ağırlanması.

8. Personeliniz de en çok neye dikkat edersiniz ?

Temizliğe ve saygıya…

9. Peki ! Sektörün geleceği için diğer işletmelere tavsiyeniz/öneriniz nelerdir?

İlk başta işine saygı. Düzgün hizmet ve temizliğine dikkat etmesi.

10. Sizce insanlar dışarıya çıktıklarında en çok neye dikkat ederler?

Gelen misafir güler yüze dikkat eder. İlgi ve alaka ister. Yediği yemeğin lezzetini almak, verdigi paranın karşılığını almak ister.

11. Bugüne kadar yaşadığınız en ilginç olay nedir ?

Meyhanemize gelen bir müşteri kaç tane rakınız var demesi olmuştu. Aslında sormak istediği kaç çesit rakınız var demek istemişti ama yanlış soru sorması komik bir anıya sahip olamama sebep olmustu.

12. Bu sektördeki Turgid başkanı siz olsaydınız ? İcraatlarınız ne yönde olurdu?

İlk işim denetlemek olurdu ve işletmecilerle ortak çalışarak işlerini canlandırmak isterdim.

 

Sevgili Saliha TARAR, bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz….

GeceTurk.com / Buse GÜNGÖR

Yorum yap Kazan!

Please enter comment.
Please enter your name.
Lütfen E-postanızı girin.
Please enter a valid email address.