RÖPORTAJ

29

Kas
2017

Nihat YÜCETÜRK – Sade Meyhane

Yazan :admin/ 117 0

GeceTürk

Röportaj Yapılan Kişi:

Nihat YÜCETÜRK

Röportaj

Nihat Yücetürk – Sade Meyhane

1.Mekanınız Ne Zamandır Hizmet Veriyor? 

Sade Meyhane olarak 2016 şubat ayından itibaren hizmet vermektedir.

2.Peki Bu Sektörde Ne Zaman Başladınız?

2000 yılından itibaren diyebilirim.Ünlü bir markanın kurucu ortakarından olarak bu sektöre giriş yaptım.

3.Mekanınızın Tarzı Nedir?

Adından da anlaşıldığı gibi sade bir meyhane konseptindeyiz. Ismi bilerek Sade Meyhane koyduk, fakat genelde stresli olan toplumumuza, fasıl ve oryantal şovlardan sonra çılgın bir eğlence sunuyoruz.

4.İşletmenizde sizin olmazsa olmazınız nedir?

Kesinlikle inanmadığımız ve beğenmediğimiz hiçbir ürünü müşterilerimize sunmuyoruz. Bir meyhanenin olmazsa olmazlarının dışında sürekli yenilik amaçlıyoruz. misafirlerimizim beklentileriyle alakalı tavsiyelerini alıyoruz. Cevap yüzdesine göre salı günleri düzenlediğimiz toplantılarımızda karar alıp sektörümüze doğru olanları naçizane uygulamaya çalışıyoruz.

5.Mekanınızda en çok tercih edilen menü,içecek vs. nedir?

Hafta içi şirket çalışanları ve büyük gruplar genelde fix menü aliyorlar.İsteyen müşterilerimiz alacart menü seçeneğini de almaktadır. hafta sonu da aynı şekilde olmaktadır.İnsanlar ne ödeyeceğini bilmek ister.bu bizim de işimizi kolaylaştırır, çünkü biz gece sonu hesapta sürpriz yapan işletmelerden değiliz.En çok tercih edilen ürünlerimizden en öne çıkan fajita güvecinde ki tereyağlı bize özel kokoreçtir.

6.Sektörünüzün geleceğini nasıl görüyorsunuz?

İstatisliklere göre yanıt verecek olursak …Nüfus artışı,istihdam oranı ve yeni mekanların açılması ile paralel ilerlemektedir. Eğlence sektörü lüks bir ihtiyaçtır. Bu olgular doğrultusunda sektörün geleceği de ülkemizin ekonomik büyümesine göre değişiklik göstermektedir.

7.Neden Siz ? Müşterileriniz neden sizi tercih ediyor ?

Yıllarca kendime şu soruyu sorduğum için Burası benim olmasa neden buraya gelirim ?.Sorduğum bu sorunun cevabı kaliteli hizmet oldu.Diğer mekanlardan farklı olmayı veya olağan üstü tavırlar sergilemeyi istemedim.Misafirlerimize,rahat edebileceği ,eğlenebileceği,dürüst ve samimi ortamlar kurmak ve bu ortamda gerçek bir meyhane hizmeti vermek de misafirlerimiz tarafından tercih sebebi oldu.

8.Peki diğer işletmecilere tavsiyeleriniz nedir ?

Ülkemiz ve sektörümüz çok zor günlerden geçiyor.Temennimiz 5-6 yıl önceki gibi keyifli olmasıdır.Bu da çok çalışmakla ve işlerimizin başında olmamızla gerçekleşecektir.

9.Kendi mekanınız dışında nereye eğlenmeye gidersiniz ?

Yaklaşık 20 yıllık yorgunluğum olduğu için vaktimi iş dışında daha çok arkadaşlarım ve ailemle geçirmekteyim. Tatillerde yurt dışını tercih etmekteyim. Günlük hayatımda ise ailem ve dostlarımla sakin,sohbet edebileceğimiz mekankarı tercih etmekteyim.

Sevgili Nihat YÜCETÜRK, bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz….

GeceTurk.com / 

Yorum yap Kazan!

Please enter comment.
Please enter your name.
Lütfen E-postanızı girin.
Please enter a valid email address.