Gece Türk
Below header

Filiz GÖRCANER – Meyhane Rumeli

Above single post content

Filiz GÖRCANER – Rumeli Meyhanesi
1.Bu sektöre başlama hikayeniz nedir ?

Aslın da hepimizin hayalidir küçük bir meyhanem olsun eşimi dostumu ağırlamak, ben de böyle başladım bu işe biraz da şansım yaver gitti. Sektörde İstanbul, İzmir ve Alaçatı da çalıştım.

2. Meyhaneniz ne zamandır hizmet veriyor ?

Meyhanemiz Nişantaşı Rumeli caddesinde iki aydır hizmet veriyor.

3.Mekanınızın tarzı nedir ?

Konseptimiz meyhane ve onun kültürün yaşatmak .

4. Mekan da olmazsa olamazınız nedir ?

Misafirlerimiz memnuniyeti, güler yüzlü hizmet ve lezzet olmazsa olmazımız

5. Rumeli Meyhanesinin favori ürünü nedir ?

Mezelerimiz ara sıcaklarımız sakatat çeşitleri ve soslu köftemiz beğeniliyor…

6. Mekanın dekoru ve tasarımı kime aittir ?

Mekanın tasarımı ve dekorasyonu bana ait burayı ev konseptiyle bütünleştirdik evinizde gibi hissedin diye bu tarzı seçtik ..

7. Müşteri neden sizi tercih etmeli ?

Samimi kendilerini rahat hissedecekleri bir mekan.

8. Personeliniz de en çok neye dikkat edersiniz ?

Personelin Güler yüzlü ve saygılı olması benim için önemli.

9. Peki ! Sektörün geleceği için diğer işletmelere tavsiyeniz/öneriniz nelerdir ?

Aslında sektörde en büyük sıkıntı kalifiye eleman bulamamak, her işletme kendi çapında bir şeyler yapmaya çalışıyor ama büyümeye başladıkça lezzet ve hizmette sıkıntı yaşanıyor…

10. Sizce insanlar dışarıya çıktıklarında en çok neye dikkat ederler ?

Sanırım şu ara insanlar dışarı çıkarken en önem verdikler şey ödedikleri ücret karşısında aldıkları hizmet ve yedikleri yemeğin lezzeti…

11. Bugüne kadar yaşadığınız en ilginç olay nedir ?

Bir gün , servis esnasında garsondan servanttan takın getirirmisin dedin ama servantı ( servis dolabı) ne olduğunu bilmediği için epey zorlanmış ,

12. Bu sektörde Turgid başkanı siz olsaydınız ? İcraatlarınız ne yönde olurdu ?

Eğer bir gün bu sektörde bir şey yapmam gerekse kadınların bu sektör de olmasını için teşvik ederdim…

Sevgili Filiz GÖRCANER, bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz….

GeceTurk.com / Okday KAÇAN[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Below single post content

Yorum Ekle

Above footer