RÖPORTAJ

14

Eki
2017

Erkan KORKMAZ – Büyük Hanedan Mangalbaşı

Yazan :admin/ 324 0

GeceTürk

Röportaj Yapılan Kişi:

Erkan KORKMAZ

Röportaj

Erkan KORKMAZ – Büyük Hanedan Mangalbaşı

 

1. Bu sektöre başlama hikayeniz nedir ?

Bu sektöre en alt tabakadan başlayıp yavaş yavaş şuanki konumuma geldim. 25 senedir bu sektore emek verdim.

2. Büyük Hanedan Mangalbaşı ne zamandır hizmet veriyor ?

1994 den beri hizmet veriyor. 22 yıl oldu. Ama ben 2011 den beri işletmeciliğini alıp yola devam ediyorum.6 senedir ben işletiyorum.

3. Mekanın tarzı nedir ?

Tamamen aile ortamı, misafirlerini ağırlamak isteyen müşterimiz mangal için nereye gitsem nerde yapsam derdinden kurtarıyoruz. Masanızda mangalınız hazır et’inizi seçip sanki bir piknik’e gitmiş gibi mangalınızı kendiniz yapabiliyorsunuz. Artımız sadece siz ordan burdan değil tek bir yerden hersey elinizin altinda ve size hizmet eden bir ekibimiz var.

4. Mekan’da olmazsa olmazınız nedir ?

Kalite ve güleryüz.

5. Mekanın favori ürünü nedir ?

Lokum et ve dondurmalı irmik tatlısı.

6. Mekanın dekoru ve tasarımı kime ait ?

Herşeyi kendi el emeğimdir.

7. Müşteri neden sizi tercih etmeli ?

Etimiz çok iyi. Bu konuda rakip tanımam…

8. Personelinizde en çok neye dikkat edersiniz ?

Temizlik ve seviyeli olmasi..

9. Peki ! Sektörün geleceği için diğer işletmecilere tavsiyeniz/öneriniz nelerdir?

Alt yapisi olması lazım. Bende biri eksik olduğu zaman ben o eksiği kapatabilirim. Çünkü en alt yerden gelmemin en büyük artısı bu.

10. Sizce insanlar dışarıya çıktıklarında en çok neye dikkat ederler ?

Kalite,huzur ve aile ortami…

 

11. Bugüne kadar yaşadığınız en ilginç olay nedir ?

Ben bugün’e kadar yaptığım fedakarlıkların karşılığını aldığımı düşünüyorum. Bu mekanı alalı daha 1 sene olmadan yıkmak istediler. Ama oyle birşey başıma geldi ki, bu senlere kadar devam ettim.

 

12. Bu sektördeki Turgid başkanı siz olsaydınız. İcraatlarınız ne yönde olurdu ?

Okul kurardım ve ekip arkadaşlarına eğitim verirdim. En alttan başlar en iyi hizmet için çalışanları daha iyi hizmet icin eğitirdim.

 

Sevgili Erkan KORKMAZ, bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz….

GeceTurk.com / Buse GÜNGÖR

 

Yorum yap Kazan!

Please enter comment.
Please enter your name.
Lütfen E-postanızı girin.
Please enter a valid email address.