escort izmirbursa escortbursa escortizmir escortistanbul escortistanbul escort bayanizmir escort kizlarbursa escortizmir escort
Gece Türk
Boğaza Karşı Teras Meyhane "ALACA"

Cüneyt Karahan – The Hezar

Alaca Meyhane Erken Rezervasyon: 0541 299 29 10

1. Cüneyt KARAHAN, bu sektöre başlama hikayeniz nedir ?

Okulu bıraktıktan sonra çeşitli işler yaptım marangoz, eczane, kadın kemeri, çanta. Hiç biri beni mutlu etmedi. Doğma büyüme Sarıyer’liyim ve çocukluk zamanımda Tarabya’da Tavernalar çok popülerdi“Cengiz KURTOĞLU, Arif SUSAM, Ümit BESEN’li yıllar”Babam’ın işi tarabya da olduğundan mekanlarla dostluğu iyidi. Beni yönlendirmesi ile denemek için o zaman şimdikiKıyı Balığabaşladım. 1 ay sonra Cengiz Kurtoğlu’nun çalıştığı Yıldızlara geçtim. Canlı müzik’e başlayış o başlayış 29 sene bitti…

2. Mekanınız ne zamandır hizmet veriyor ?

Uzun yıllardır Etiler bölgesindeyim. 1989’den beri, biz genelde sezonluk kadro şeklin de anlaşıyoruz mekanlarla. Yazları Bodrum, Çeşme gibi yazlık tatil bölgelerinde oluyorum. Mekanlara göre değişiyor, şuan Karaköy’de 5 yıldızlı bir otelin üzerineThe Hezaradlı bir huqqa tarzı konsept hazırlıyorum.

3. Mekanınızın tarzı nedir ?

Dünya mutfağı, kahvaltı, A plus nargile konsepti.

4. Sizce bir Kulüb’te olmazsa olamazınız nedir ?

Bir kulüp’te olmazsa olmaz iyi bir sanatçıdır. Mekanların lokasyonu, isimi, dekor bir önemi yoktur; “Elbette patron duruşu, kapı, personel, işletme de önemlidir. Ancak canlı müziğe yatkın bir sanatçı“Yıldız TİLBE, Hakan ALTUN, Serdar ORTAÇ”olmadan olmaz.!

5. Sizce yine bir mekanın favori ürünü ne olmalıdır ?

Dediğim gibi favori her zaman sanatçıdır… Kulüpler için ise iyi eventler ve pr ekibi…

6. Şuan hazırladığınız mekanın dekoru ve tasarımı kime aittir ?

Şu anki hazırladığım konsept“The Hezar“mimar Erdem Şeker ile birlikte hazırlıyoruz…

7. Müşteri bir mekanı neden tercih eder ?

Restoran konsepti için lezzet, sunum, hizmet… Canlı müzik için ise güvenli ortam en önemlisidir…

8. Peki sen nereye eğlenmeye gidersin, ?

Ben daha çok sakin salaş yerleri seviyorum. Çünkü işimiz gereği oldukça stresli ve gürültülü ortamlarda mesai harcıyoruz…

9. Personeliniz de en çok neye dikkat edersiniz ?

Klişe bir cevap olabilir ama benim için üç “S” çok önemlidir. 🙂

“Saygı, sadakat, sevgi “

10. Peki ! Sektörün geleceği için diğer işletmelere tavsiyeniz / öneriniz nelerdir ?

İster canlı müzik, ister kulüpler, restoranlar olsun; Sektörümüzün en büyük sorunu vizyonsuz patronlar, kadın pazarlamayı işletme olarak benimseyen işletmeciler ve eğitimsiz personel. Bence işletmelere tavsiyem eğlence sektörü demek insanların eşleri ile arkadaşları, dostları ile güvenli bir şekilde sağlıklı, hijyen“sahte içki“ortamlar da eğlenebilmesini sağlamalılar..!

11. Sizce insanlar dışarıya çıktıklarında en çok neye dikkat ederler ?

Benim bu sektörde gözlemlediğim gece hayatın’da gezen insanlar öncelikle güvenlikte olabileceği kurumsal mekanlara gitmek isterler. Yedikleri yemeklerin sunum, lezzetli olması. İçtikleri içkilerin orjinal olması…

Ve en önemlisi kazıklanmadığını bildiği mekanlara giderler…

12. Bugüne kadar yaşadığınız en ilginç olay nedir ?

Biraz uzun bir hikaye ama bence herkesle paylaşılmalı. Sene 1996 Ortaköy’de zihni barın tam karşısın da şeftali diye birmekanyaptık. Hafta arası 5 gün ARTO çıkıyor, hafta sonuYıldız Tilbe, Rober Hatemo,Serdar Ortaçvs vs güzel bir yaz günü saat 22.00 gibi kapı şefi Sami hoca yanın da biriyle geldi ve dediki Cüneyt bey bu arkadaş, Erdal Acar’ın yeğen’i Cem Acar… Hoşgeldiniz falan filan derken, erken saat olduğu için bir stant’a aldım. Hoş sohbet derken ARTO geldimi dedi. Gittim ARTO’ya dedim Erdal Acar’ın yeğen’i seni görmek istiyor. Hemen çağır dedi, bir baktım yarım saat sonra sarmaş dolaşlar. Neyse mekan’a girişler başladı bu arada ve bu genç kardeşimiz geldi. Beni en öne al, o zamanlar ön masaya tek başınasapoturacak imkansız “Bazı isimleri tenzih ediyorum” ! Şimdi yeğen ya bozulmasın diye dedim tek başına sıkılırsın önde gel şöyle stant’a geç daha rahat edersin. Birinci şarkıda 5 şişe şampanya ikinci şarkı 5 şişe, 5’nci şarkı şampanya 25 olunca Arto’da çoşunca en öne aldım. Tabi bu arada sohbet esnasın da bana öyle isimler verdiki kim varsa gezen playboy, ağır abiler isim isim tanıyor.

Gecenin ilerleyen saati bir baktım masa 9 kişi olmuş beni çağırıyor. Şu masa’dan hesap alma benden, bu masaya şampanya yolla kardeşlerime benden. Sene 1996 hesap 7.5 bin lirayı gördü. Sabah oldu gün ışıdı bu hala o gece tanıştığı dostları ile oturuyor. Garson’a sen git kasa kapanıyor de hesabı iste dedim, bende beni görmeyeceği bir yerden masayı kesiyorum. Cüneyt gelsin demiş, neyse gittim dedim buyrun Cem bey!! Dediki ya sen benim misafirlerimin yanında nasıl benden hesap istersin sana ceza hesap ödemiyorum. Yarın yazaneye Erdal amcamın yanında ödeyeceğim bakalım bu yanlışla amcamın yüzüne nasıl bakıcaksın. Ben kem küm yaparken konuyu duyan patron, DAYI deriz aramızda çağır şu Yeğen’i bakalım dedi. Geldi çakma playboy, patron kısaca bu parayı ödemeden burdan çıkamazsın dedi. Neyse bu mırın kırın biraz alttan alarak biraz’da aklınca racon keserek gelsin biri benim benzin istasyonuna gidelim orda vereyim dedi.

Patron git al parayı dedi o ara ben Sami hoca ile konuşuyorum. Hocam bu kim? Ne bileyim Lamborghini ile biri burda bıraktı gitti dedi. Neyse bindik taksiye, yanıma iki uyanık sağlam çocuk aldım. Olur ya adam bizi sokar bir yere kırdırır yediğimiz dayak bize kâr kalır. Takside bana ne gider ama sana şöyle yapıcam şuna aldırıcam buna indirticem. Ben de ne isim verse sağ kolunu söylüyorum ona gidere gider hesabı neyse geldik benzin istasyonuna, sabah 7 filan bu yazanaye girmeye çalışıyor. Pompacı geldi dediki sen kimsin kardeşim, bu Murat burdamı benim ortak dedi. Pompacı dediki Murat bey burda ne arasın bu saatte, ben seni ilk kez görüyorum ne ortağı dedi. Bende jeton düştü tabi 😉 eyvah dedim dolandırıldık!!! Bu dediki benim ortak yok, dayıma gidelim alalım. Mecbur tamam dedim. Anadolu yakasında bir siteye girdik çok lüx bir site tamam dedim parayı kurtardık. Bu arada taksici arabayı teslim edecek benim paramı verin gidecem diyor. Onunla uğraşırken baktım bu içeri giriyor tuttum kolundan dedim sen nereye ben oraya arkadaş. Dediki velet sen gelme DAYIM beni öldürür çok kızar sen aşağıda bekle ben parayı getireyim neyse mecbur bekledim 45 dk sonra geldi dediki DAYIM çok kızdı vermedi amcama gidicez. Mecbur kabul ettim yine lüx bir site yine taksici ile boğuşurken bu hop içeri kaçtı eyvah gitti çocuk dedim. Koştuk bizimkilerle asansörlerin hepsi “0” katını gösteriyor. Dedim merdivenlerden çıktı mahvolduk, öyle böyle apartman yöneticisini uyandırdım. Adama başladım sallamaya korksun ki daireyi söylesin tabi gürültüye bütün apartman ayağa kalktı. Herkes aşağı indi bu ortada yok.

Çok uzatmayalım bir iki saat maceradan sonra bir daire bunu bize teslim etti. Bir baktım balkonda yere oturmuş sigara içiyor niye böyle yaptın Cem diyorum hiç ifadesiz öyle boşluğa bakıyor. Aradım patronu adresi verdim üç araba geldiler, aldık bunu çıktık yola çocuk şizofrenmiş kendini olmayan birinin yerine koyuyormuş. Başını hep belaya koyduğu için ailesi dışlamış. Orda teyzesi ile eniştesinin yanın da yaşıyormuş. Bu ilk tanıştığımızda bana saydığı kişileri de hep magazinden öğrenmiş git babam git nerdeyse Ankara gişelere geldik. Saat öğlen 11-12 mi artık sinirden hatırlamıyorum, kuş geçmez boş bir araziye parkettik. Patron bak kardeşim bu kadar insan’a yazık değilmi bu saat olmuş niye böyle yapıyorsun derken. Korkudan titreyen çocuk bir anda kabadayı kesilmez mi.. Orda buna temiz bi dayak, patron dedi hadi eve dönelim, yeter bu kadar. Dedim bu ne olcak, kovala gitsin dedi. Buna dedim ki kulağına eğilerek bak seni öldürecekler birazdan, çabuk kaç burdan. Otoban’da yalın ayak Ankara’ya doğru kaçışını asla unutmam.

Bu kadar bu alemdeyiz Sami hoca, ARTO, ben hepimizi uyuttu çocuk. Erdal abiye anlattık o zaman öldü gülmekten. Tabi piyasa duydu, o zamanlar cep telleri yeni yeni çıkıyor, dükkandayım dükkan telefonunu arıyorlar Cüneyt beyle görüşücez buyurun diyorum. Diyorlar işte 4 kişiyiz akşam geleceğiz, isim ne diyorumCem Acardeyip kahkaha atarak yüzüme kapatıyorlar. Bir dönem tüm piyasada makara olmuştuk ve sağolsun patron hesabın yarısını bizden kesti 😉

 

Sevgili Cüneyt KARAHAN bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz…

geceturk.com / Okday Kaçan

Yorum Ekle

GeceTürk magazin, konser, eğlence hayatı, mekan rehberi, müzik, medya, röportaj, moda, haber, ve sosyete - cemiyet haberlerini okuyabileceğiniz internet sitesi ve sosyal medya içerik platformu.