RÖPORTAJ

13

Kas
2017

Çiğdem SONKURT – Madame Feronia Meyhanesi

Yazan :admin/ 153 0

GeceTürk

Röportaj Yapılan Kişi:

Çiğdem SONKURT

Röportaj

Çiğdem Sonkurt Madame Feronia Meyhanesi

1. Bu sektöre başlama hikayeniz nedir ?

Başlayalı çok yeni oldu. Benim çocukluk hayalimdi. Aslında ben Sanat Yönetmeniyim. Hep böyle bir meyhane sahibi olmak istiyordum.Daha yeniyiz, açalı 1 sene oldu olmadı. Şefliğini ben yapıyorum. Bütün yemeklerini de ben yapıyorum.Garsonluğuda Bülent (eşim) yapıyor. Aile işletmecisiyiz.

2. Mekanınız ne zamandır hizmet veriyor ?

18 Şubat 2017’den beri hizmet veriyoruz.

3. Mekanınızın tarzı nedir ?

Modern Meyhaneyiz.

4. Madame Feronia Meyhanesi’nde olmazsa olmazınız nedir ?

Mekanda olmazsa olmazımız tabikide “BİZ” 🙂

5. Madame Ferroni Meyhanesinin favori mezesi yada ürünü nedir ?

Bir çok ürünümüz var. Ama 3 sipesiyalimiz var. Bunlar; girit ezme, bezirgâni ve nurâniye.

6. Mekanın dekoru ve tasarımı kime aittir ?

Mekanımızın dekoru Bülent ve bana ait.

7. Müşteri neden sizi tercih etmeli ?

Rakı’nın yanında lezzetli yemek yemek isiyorlarsa ve rahat bir yerde yemek yiyip, hoş sohbet edip, güzel bir gece geçirmek istiyorlarsa bizi tercih etmeliler.

8. Personeliniz de en çok neye dikkat edersiniz ?

Hızlı ve temiz olmasına dikkat ederim.

9. Peki ! Sektörün geleceği için diğer işletmelere tavsiyeniz/öneriniz nelerdir ?

İşlerinin başında dursunlar.

10. Sizce insanlar dışarıya çıktıklarında en çok neye dikkat ederler ?

Rahat eğlenebilmeye dikkat ederler. Aynı zamanda temizliğe ve eğlenmeye dikkat ederler. Güzel hizmet veren yerlere önem verirler.Müşterilerin kendi kendilerine servis yapabildiği bi yer o yüzden en ilginç olay bu. Müşterilerimiz kendi evinin salonunda gibi rahat hissedebiliyorlar.

11. Bugüne kadar yaşadığınız en ilginç olay nedir ?

Tüp bitmişti. Büyük bir semaverimiz var onun yanında küçük kahve için bir ocağımız var. Tüp gelene kadar onda ciğer kızartmıştım.

12. Bu sektördeki Turgid başkanı siz olsaydınız ? İcraatlarınız ne yönde olurdu ?

Bedava reklam yapardım:)

 

Sevgili Çiğdem SONKURT, bize vakit ayırdığınız için teşekkür ediyoruz….

GeceTurk.com / Özsu TOROS

Yorum yap Kazan!

Please enter comment.
Please enter your name.
Lütfen E-postanızı girin.
Please enter a valid email address.