Gece Türk
Popüler Mekanlar

Alper Eken – Grande Quintal Club

EĞLENCE MEKANLARI BURADA !

1- Eğlence sektörüne ne zaman başladın ?

İstanbul eğlence hayatı’na gireli 13 sene oldu, ilk “Sapphire Club” Etiler’de başlamıştık. O zamanlar “İnna” Türkiye’ye ilk defa gelmişti, mesela “Alexandra Stan” event’lerini yapmıştık. Bu tip etkinlikleri yapanlar zaten dayım Mustafa Yavuz öncülüğünde, Ömer Faruk Tansarıkaya ve Ulaş gibi kafa isimler beni kardeşleri gibi yetiştirdiler. Bu sezona kadar da geldim işte 🙂

2- Bu mekan ne zaman açıldı ?

Grande Quintal Etiler Club, daha 1 ayını yeni doldurdu.

3- Kulüb’ün isim babası kim ve anlamı nedir ?

İsmi bulan benim, anlamıda “Harika Arka Bahçe” demek. Mekanımızın fiziki özelliği arka bahçe olduğu için bütünleşmesini istedim. Grande Quintal isim hakkına baş vuruken normalde “Quintal” olarak istemiştik ilk etapta, ancak tek kelime olamayacağını söylediler. Bizde başına “Grande”yi ekledik. Mekan isminin biraz uzun olduğunu söyleyen konuklarımız var açıkcası, belki de önümüzdeki günlerde söylerken en azından tek kelimeye düşerebiliriz.

4- Kulübün Tarzı Nedir ?

Genel tarzı convention. Türkçe – Yabancı müzikler, özel günlerimiz var mesela pazartesi r&b müzik ile dans gösterilerimiz var. Her salı Selin Ciğerci performansı var. Çarşamba geceleri ağırlıklı Türkçe müzik ve yanı sıra yabancı müzikler eşliğinde konuklarımızı eğlendiriyoruz.

5- Alper Eken İşletmeniz de sizin olmazsa olmazınız nedir ?

Benim için en önemlisi konuklarımızın içeriye girdiklerinde ferah bir ortamda olduklarını hissettirmek. Temiz servis, hizmet, insanlarla devamlı diyalog halinde olan bir personel, güvenliğin de bir bakışta mesela nerde sorun var veya olası sorunları seziyor olabilmesi lazım. Bunlarda tabi tecrübe ile olabilir. Birde güzel müzik, dj iyi olmalı.

6- Mekanınızda en çok tercih edilen menü, içecek vs nedir ?

Viski ve ışıklı şampanya.

7- Sektörünüzün geleceğini nasıl görüyorsunuz ?

Ben her zaman bir işin zirve noktasına ulaştıktan sonra dibe indiğine inanıyorum. Dibi gördükten sonra tekrar zirveye çıkacağına inanıyorum. Bizim sektörümüz de şuan eski hızı yok açıkcası, gelecekte tekrar zirveye çıkacaktır. Bizi etkileyen ana unsurlar ekonomik ve terör sorunlarının yanı sıra sektörümüzde herkesin bu işi biliyorum ve ne varki kolay diyerek yapmaya başlaması. Örnek herkes PR olmuş 🙂 Ama artık sektör anladı ve pr’ları elemeye başladı.

8- Neden siz ? Müşterileriniz neden sizi tercih etmeli ?

Burada bir enerji var kimse de olmayan. Samimiyiz ! Eskiden derlerdi ki patronu tanıma garson’u tanı, işte ben patron değilim, ben komiyim, garsonum, dj’im, mc herşey yani. Kısaca eğlenceye hizmet ediyorum.

9- Peki! Diğer işletmecilere tavsiyeniz nedir ?

Geçen sabah bir yazı paylaşmıştım. İşletmeciler ve pr’lar insanları kandırmasınlar, kazık atmasınlar. Döner bu her zaman bir gün kendilerine.

10- Kendi mekanınız “Grande Quintal Club” dışında nereye eğlenmeye gidersiniz?

Pazar günleri kapalıyız, Bi’daha meyhaneye gidiyorum. Yeni açılan Hadi Karaköy’e ilk fırsatta gitmeyi planlıyorum.

11- Grande Quintal Club’ün içinde Baykuş fotoğrafları görüyoruz. Nedir, ne ifade ediyor.

Dayım Mustafa Yavuz ile beraber bulduk. Anlamı gece kuşu demek.

12- Alper EKEN personelden en çok ne istiyorsun ?

Müşteriye iy hizmet, meyve çerez her daim dolu olması lazım. Servislerin yenilenmesi lazım. Misafirlerimizle devamlı iletişimde olmalı, göz kontağı kurmalı. Misafir çıldırmamalı servis yapan arkadaşıma sipariş vermek için nerde bu garson dedirtmemeli.

Sevgili Alper EKEN, bize vakit ayırdığın için teşekkür ediyoruz…

GeceTürk magazin, konser, eğlence hayatı, mekan rehberi, müzik, medya, röportaj, moda, haber, ve sosyete - cemiyet haberlerini okuyabileceğiniz internet sitesi ve sosyal medya içerik platformu.

Yorum Ekle

GeceTürk magazin, konser, eğlence hayatı, mekan rehberi, müzik, medya, röportaj, moda, haber, ve sosyete - cemiyet haberlerini okuyabileceğiniz internet sitesi ve sosyal medya içerik platformu.